Le tecniche della cucina laziale contemporanea con lo chef stellato Adriano Baldassarre, dal mercato alla cucina de Li Somari, fino al pranzo con brindisi.
Caratteristiche dell'esperienza
Varcare la soglia della cucina del Ristorante Li Somari significa entrare nel luogo in cui la tradizione laziale incontra la contemporaneità più raffinata. Affiancherai lo Chef Adriano Baldassarre in un’esperienza gastronomica completa che abbraccia il viaggio del cibo dalla sua ricerca al piatto finale.
La tua mattina inizierà alle 9:00 al mercato locale (facoltativo), dove lo chef ti insegnerà a riconoscere le migliori materie prime stagionali, comprendendo come la scelta dei prodotti determina il successo di ogni piatto. Tornato in cucina alle ore 10:00, sotto la sua supervisione diretta, imparerai le tecniche che rendono la cucina di Li Somari tanto apprezzata, lavorando con uno chef stellato che conosce ogni segreto della tradizione, senza temere di reinterpretarla. Mentre preparerai i piatti, lo chef condividerà storie, curiosità e il suo approccio filosofico alla cucina.
In base alla scelta, la giornata si concluderà con un momento di convivialità attorno alla tavola, dove potrai assaporare le tue creazioni assieme ai colleghi, mentre l’esperienza completa ti permetterà di assistere in diretta ad un vero servizio serale con la brigata, per il quale ti verranno fornite giacca e parannanza dedicate, permettendoti di osservare dall’interno le dinamiche di una cucina professionale.
Prezzi
