Una velada en Al Madrigale, 1 estrella Michelin y Opening of the Year Award 2026: la alta cocina contemporánea del Lacio en una de las direcciones más exclusivas de los alrededores de Roma.
Características de la experiencia
Sumérjase en una experiencia culinaria de excelencia absoluta en Al Madrigale, el restaurante que ha conquistado la estrella Michelin con su reinterpretación contemporánea de la cocina rural del Lacio. Tras subir una sugerente escalera de caracol, llegará a una sala escenográfica abierta a la nueva cocina de Gian Marco Bianchi, donde cada plato narra la historia del territorio tiburtino a través de una técnica refinada e ingredientes de excelencia.
Una velada inolvidable en la que elegir entre dos menús degustación concebidos para narrar el patrimonio gastronómico de la región. El primer menú celebra la memoria campesina: un viaje por los sabores nacidos del ingenio y de la necesidad, donde las materias primas «pobres» se transforman en excelencia culinaria a través del arte del aprovechamiento. El segundo menú celebra la memoria pastoral de la trashumancia: un tributo a los sabores que resisten al tiempo y al viaje.
A lo largo del recorrido le acompañará el sommelier de la casa, que guiará sus elecciones enológicas seleccionando vinos dedicados que exaltarán cada creación del chef.
Una acogida cálida, mesa reservada y la máxima atención a los cambios de última hora serán la base de la experiencia, para garantizar una calidad sin compromisos.
Precios
