Une soirée chez Al Madrigale, 1 étoile Michelin et Opening of the Year Award 2026 : la haute cuisine contemporaine du Latium à l’une des adresses les plus exclusives des environs de Rome.
Caractéristiques de l’expérience
Plongez dans une expérience culinaire d’une excellence absolue au restaurant Al Madrigale, qui a conquis son étoile Michelin par sa réinterprétation contemporaine de la cuisine rurale du Latium. Au sommet d’un évocateur escalier en colimaçon, vous rejoindrez une salle scénographique ouverte sur la nouvelle cuisine de Gian Marco Bianchi, où chaque plat raconte l’histoire du territoire de Tivoli à travers une technique raffinée et des ingrédients d’excellence.
Une soirée inoubliable où choisir entre deux menus dégustation conçus pour raconter le patrimoine gastronomique de la région. Le premier menu célèbre la mémoire paysanne : un voyage dans les saveurs nées de l’ingéniosité et de la nécessité, où les matières premières « pauvres » se transforment en excellence culinaire grâce à l’art de la valorisation. Le second célèbre la mémoire pastorale de la transhumance : un hommage aux saveurs qui résistent au temps et au voyage.
Au fil du repas, le sommelier de la maison guidera vos choix œnologiques, en sélectionnant des vins dédiés qui sublimeront chaque création du chef.
Accueil chaleureux, table réservée et la plus grande attention portée aux changements de dernière minute constitueront le socle de l’expérience, pour une qualité sans compromis.
Tarifs
