Дегустация трёх вин хозяйства Sergio Mottura в сопровождении скьяччаты, колбасных изделий и ремесленных сыров: сенсорное путешествие по историческим виноградникам холмов Лацио.
Особенности впечатления
Винодельческая традиция Лацио рассказывает истории вулканических земель, древних лоз и знаний, передаваемых из поколения в поколение. Эта дегустация, задуманная вместе с сомелье Сальваторе, проведет вас через три вина хозяйства Sergio Mottura, пионера качественного виноделия в этом часто недооцененном регионе.
Вы попробуете Poggio della Costa, выражающий минеральность лацианских почв; Civitella Rosso, вино, вобравшее щедрость холмов; и Muffo, чистое выражение терруара.
Каждое вино родом с холмов Чивителла-д'Альяно и умбрийской равнины у берегов Тибра, где Грекетто, древний белый сорт, находит идеальные условия. Дегустацию сопровождает продуманный выбор угощений: свежеиспеченная скиаччата или фокачча, ремесленные мясные деликатесы и три вида сыра (свежий, выдержанный и голубой), которые вступят в диалог с винами и завершат рассказ.
