Verkostung von drei Etiketten des Weinguts Sergio Mottura, begleitet von Schiacciata, handwerklichen Wurst- und Käsespezialitäten: eine sinnliche Reise durch die historischen Weinberge der Hügel Latiums.
Merkmale des Erlebnisses
Die Weinbautradition Latiums erzählt von vulkanischen Böden, alten Rebsorten und einem Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Diese gemeinsam mit Sommelier Salvatore konzipierte Verkostung führt Sie durch drei ausgewählte Etiketten des Weinguts Sergio Mottura, einem Pionier des Qualitätsweinbaus in dieser oft unterschätzten Region.
Sie verkosten den Poggio della Costa, der die Mineralität der Böden Latiums zum Ausdruck bringt, den Civitella Rosso, einen Wein, der die Großzügigkeit der Hügel in sich trägt, und den Muffo, reinster Ausdruck des Terroirs.
Jeder Wein stammt von den Hügeln um Civitella d’Agliano und aus der vom Tiber durchzogenen umbrischen Ebene, wo der Grechetto, eine alte weiße Rebsorte, ideale Bedingungen zum Gedeihen findet. Die Verkostung wird von sorgfältig gewählten Begleitungen abgerundet: ofenfrische Schiacciata oder Focaccia, eine Auswahl handwerklicher Wurstwaren und drei Käsesorten (frisch, gereift und mit Blauschimmel), die mit den Weinen in einen Dialog treten und die Erzählung vervollständigen.
Preise
