Degustación de tres etiquetas de la bodega Sergio Mottura, acompañadas de schiacciata, embutidos y quesos artesanales: un recorrido sensorial por los viñedos históricos de las colinas del Lacio.
Características de la experiencia
La tradición vinícola del Lacio narra historias de tierras volcánicas, de cepas antiguas y de saberes transmitidos de generación en generación. Esta degustación concebida con el sommelier Salvatore le conducirá a través de tres etiquetas seleccionadas de la bodega Sergio Mottura, pionera de la viticultura de calidad en esta región a menudo infravalorada.
Saboreará el Poggio della Costa, que expresa la mineralidad de los suelos del Lacio; el Civitella Rosso, un vino que encierra la generosidad de las colinas; y el Muffo, expresión pura del territorio.
Cada vino procede de las colinas de Civitella d’Agliano y de la llanura umbra bañada por el Tíber, donde el Grechetto, antigua cepa de uva blanca, encuentra las condiciones ideales para prosperar. La degustación se acompaña de una cuidada selección de maridajes: schiacciata o focaccia recién horneadas, una selección de embutidos artesanales y tres tipos de quesos (fresco, curado y azul) que dialogarán con los vinos para completar la narración.
Precios
