Dégustation de trois cuvées de la cave Sergio Mottura, accompagnées de schiacciata, charcuteries et fromages artisanaux : un parcours sensoriel dans les vignobles historiques des collines du Latium.
Caractéristiques de l’expérience
La tradition viticole du Latium raconte des histoires de terres volcaniques, de cépages anciens et de savoir-faire transmis de génération en génération. Cette dégustation, conçue avec le sommelier Salvatore, vous conduira à travers trois cuvées sélectionnées du domaine Sergio Mottura, pionnier de la viticulture de qualité dans cette région souvent méconnue.
Vous savourerez le Poggio della Costa, qui exprime la minéralité des sols du Latium, le Civitella Rosso, un vin qui recèle la générosité des collines, et le Muffo, expression pure du territoire.
Chaque vin provient des collines de Civitella d’Agliano et de la plaine ombrienne baignée par le Tibre, où le Grechetto, ancien cépage à baie blanche, trouve les conditions idéales pour s’épanouir. La dégustation s’accompagne d’une sélection attentive d’accords : schiacciata ou focaccia tout juste sorties du four, un choix de charcuteries artisanales et trois fromages (frais, affiné et persillé) qui dialogueront avec les vins pour compléter la narration.
Tarifs
