Die Techniken der zeitgenössischen Küche Latiums mit Sternekoch Adriano Baldassarre, vom Markt bis in die Küche des Li Somari, bis hin zum gemeinsamen Mittagessen mit Anstoßen.
Merkmale des Erlebnisses
Die Schwelle der Küche des Ristorante Li Somari zu überschreiten bedeutet, jenen Ort zu betreten, an dem die Tradition Latiums auf raffinierteste Gegenwart trifft. Sie stehen Chef Adriano Baldassarre in einem umfassenden gastronomischen Erlebnis zur Seite, das den Weg der Speisen von der Auswahl der Produkte bis zum fertigen Gericht umspannt.
Ihr Vormittag beginnt um 9:00 Uhr auf dem lokalen Markt (fakultativ), wo der Chef Ihnen zeigt, wie man die besten saisonalen Zutaten erkennt, und Sie verstehen lässt, wie die Wahl der Produkte über den Erfolg eines jeden Gerichts entscheidet. Zurück in der Küche um 10:00 Uhr erlernen Sie unter seiner direkten Anleitung die Techniken, die die Küche von Li Somari so geschätzt machen, Seite an Seite mit einem Sternekoch, der jedes Geheimnis der Tradition kennt, ohne ihre Neuinterpretation zu scheuen. Während Sie die Gerichte zubereiten, teilt der Chef Geschichten, Wissenswertes und seine kulinarische Philosophie mit Ihnen.
Je nach gewählter Variante klingt der Tag in geselliger Runde bei Tisch aus, wo Sie Ihre Kreationen gemeinsam mit den anderen Teilnehmern verkosten, während die vollständige Variante es Ihnen erlaubt, einen echten Abendservice mit der Brigade live mitzuerleben; hierfür erhalten Sie eine eigene Kochjacke und Schürze, sodass Sie die Abläufe einer Profiküche von innen beobachten können.
Preise
